DETEKSI BAKTERI ENTEROBACTERIACEAE LACTOSE FERMENTER PENGHASIL EXTENDED SPECTRUM BETA-LACTAMASE (ESBL) PADA SAMPEL MAKANAN JAJANAN DI PASAR DUKUH KUPANG SURABAYA

Wicaksono, Gegel Purnomo (2024) DETEKSI BAKTERI ENTEROBACTERIACEAE LACTOSE FERMENTER PENGHASIL EXTENDED SPECTRUM BETA-LACTAMASE (ESBL) PADA SAMPEL MAKANAN JAJANAN DI PASAR DUKUH KUPANG SURABAYA. Diploma (D3) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

	Text ABSTRAK.pdf Download (2MB)
	Text BAB I.pdf Restricted to Repository staff only Download (113kB) | Request a copy
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (215kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (99kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (191kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (139kB) | Request a copy
	Text BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (77kB) | Request a copy
	Text BAB VII.pdf Restricted to Repository staff only Download (72kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (81kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN-2.pdf Restricted to Repository staff only Download (22MB) | Request a copy
	Text ARTIKEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (373kB) | Request a copy
	Text LAPORAN CEK PLAGIASI-1.pdf Download (21kB)
	Text LAPORAN CEK PLAGIASI-2.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Latar Belakang. Makanan jajanan yang dijual di pinggir jalan sering kali dibeli karena praktis dan murah. Kondisi makanan yang dijual di tempat terbuka menyebabkan penurunan tingkat higienitas makanan sehingga mudah terkontaminasi bakteri, baik karena dihinggapi lalat maupun kontak langsung dengan tangan orang-orang sekitarnya. Salah satu kelompok bakteri yang dapat menyebabkan diare dan sering kali mengontaminasi makanan adalah Enterobacteriaceae. Bakteri ini dapat menghasilkan enzim Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL) yang menyebabkan resistensi antibiotik. Tujuan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeteksi bakteri Enterobacteriaceae lactose fermenter penghasil Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL) pada makanan jajanan yang dijual di pinggir jalan di wilayah pasar Dukuh Kupang Surabaya. Metode. Penelitian ini merupakan jenis penelitian observasional deskriptif dengan desain penelitian cross sectional. Sebanyak 50 sampel makanan jajanan ditumbuhkan pada agar MacConkey yang mengandung sefotaksim kadar 4 mikrogram per mililiter, selanjutnya dilakukan uji konfirmasi ESBL menggunakan double disk synergy test (DDST). Kesimpulan. Sebanyak 13 (26%) sampel makanan jajanan terkontaminasi bakteri Enterobacteriaceae Lactose Fermenter penghasil ESBL. Jenis makanan jajanan terbanyak yang terkontaminasi adalah ketela pohon, sedangkan makanan jajanan yang tidak terkontaminasi adalah tahu isi. Kata kunci: Enterobacteriaceae Lactose Fermenter, Extended Spectrum Beta- Lactamase, Makanan

Item Type:	Thesis (Diploma (D3))
Uncontrolled Keywords:	Enterobacteriaceae Lactose Fermenter, Extended Spectrum Beta- Lactamase, Makanan
Subjects:	Q Science > QR Microbiology R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Medicine > Medicine Study Program
Depositing User:	Putu Ayu Aryanda Parawidnyaningsih
Date Deposited:	15 Jan 2024 03:23
Last Modified:	15 Jan 2024 03:23
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/17014

Actions (login required)

View Item

Downloads