Nilai Ekonomi Produksi Padi Dan Implikasinya Pada Ketahanan Pangan Lokal DI Desa Mergosari Kecamatan Tarik, Kabupaten Sidoarjo

Dakhi, Grace Kezia (2026) Nilai Ekonomi Produksi Padi Dan Implikasinya Pada Ketahanan Pangan Lokal DI Desa Mergosari Kecamatan Tarik, Kabupaten Sidoarjo. [Tugas Akhir/Skripsi]

	Text ABSTRAK .pdf Download (545kB)
	Text bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (181kB) | Request a copy
	Text bab 2 (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (267kB) | Request a copy
	Text bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (317kB) | Request a copy
	Text bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (292kB) | Request a copy
	Text bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (209kB) | Request a copy
	Text bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (107kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (194kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (499kB) | Request a copy
	Text turnitin skripsi grace.pdf Download (188kB)
	Text cek plagiasi skripsi grace.pdf Restricted to Repository staff only Download (14MB) | Request a copy
	Text Jurnal GRACE.pdf Restricted to Repository staff only Download (235kB) | Request a copy

Abstract

Beras merupakan komoditas pangan strategis yang menjadi tulang punggung ketahanan pangan Indonesia. Namun, ancaman alih fungsi lahan sawah terus meningkat, khususnya di wilayah periurban seperti Kabupaten Sidoarjo. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis besarnya produksi padi lahan sawah, (2) menganalisis nilai ekonomi lahan sawah dari aspek produksi padi, dan (3) menganalisis implikasi produksi padi terhadap ketahanan pangan lokal di Desa Mergosari, Kecamatan Tarik, Kabupaten Sidoarjo. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif yang dipadukan dengan metode valuasi ekonomi dan analisis ketahanan pangan. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik purposive sampling terhadap 152 petani sawah aktif. Data primer diperoleh melalui wawancara terstruktur dan observasi lapangan, sedangkan data sekunder bersumber dari BPS, Dinas Pertanian, dan instansi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lahan sawah seluas 102,88 ha dengan produktivitas rata-rata 6,9 ton/ha/musim dan dua musim tanam per tahun menghasilkan total produksi gabah kering panen sebesar 1.419,74 ton/tahun, melampaui rata-rata produktivitas nasional (5,2–5,5 ton/ha/musim). Nilai ekonomi bersih lahan sawah (NEL) mencapai Rp 7.077.785.584 per tahun atau rata-rata Rp 68.796.516,17/ha/tahun, diperoleh dari total penerimaan Rp 10.364.102.000 dikurangi total biaya produksi Rp 3.286.316.416. Dengan angka rendemen penggilingan 64,02%, produksi padi menghasilkan 908,92 ton beras per tahun. Berdasarkan kebutuhan beras penduduk sebesar 236,035 ton/tahun (3.502 jiwa × 67,40 kg/kapita/tahun), Indeks Ketersediaan Pangan Lokal (IKPL) mencapai 3,85. Nilai ini menunjukkan bahwa Desa Mergosari berada dalam kondisi surplus pangan, dengan kemampuan memenuhi 385% kebutuhan konsumsi beras lokal dan surplus ±672,89 ton beras per tahun. Penelitian ini menyimpulkan bahwa lahan sawah di Desa Mergosari memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan berimplikasi sangat positif terhadap ketahanan pangan lokal. Perlindungan lahan sawah sebagai Lahan Pertanian Pangan Berkelanjutan (LP2B) menjadi prasyarat kritis untuk menjaga keberlanjutan ketahanan pangan di tengah ancaman konversi lahan di wilayah periurban Sidoarjo.

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: Nilai Ekonomi Lahan Sawah, Produksi Padi, Ketahanan Pangan Lokal, Indeks Ketersediaan Pangan Lokal, Desa Mergosari.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Agriculture > Agribusiness Study Program
Depositing User:	GRACE KEZIA DAKHI
Date Deposited:	27 Jul 2026 05:00
Last Modified:	27 Jul 2026 05:00
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/23079

Actions (login required)

View Item

Downloads