IDENTIFIKASI DAN ISOLASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA SUSU SAPI DI PETERNAKAN SAPI FRIESIEN HOLSTEIN (FH) DI KECAMATAN TAMAN

Setiawan, MUH. Anugerah Kharisma Arif Setiawan (2026) IDENTIFIKASI DAN ISOLASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI DAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA SUSU SAPI DI PETERNAKAN SAPI FRIESIEN HOLSTEIN (FH) DI KECAMATAN TAMAN. [Tugas Akhir/Skripsi]

	Text abstrak.pdf Download (1MB)
	Text bab 1 e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (215kB) | Request a copy
	Text bab 2 e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (303kB) | Request a copy
	Text bab 3 e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (311kB) | Request a copy
	Text bab 4 e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (337kB) | Request a copy
	Text bab 5 e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (202kB) | Request a copy
	Text daftar pustaka e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (169kB) | Request a copy
	Text sertifikat plagiasi e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (486kB) | Request a copy
	Text junal.pdf Restricted to Repository staff only Download (10MB) | Request a copy
	Text turnitin e repository.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text turnitin e repository-1-3.pdf Download (108kB)

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui dan mengidentifikasi cemaran yang terdapat pada susu sapi yang diperah pada 2 peternakan sapi Friesien Holstein (FH) di wilayah kecamatan Taman. Sampel yang dipergunakan adalah susu sapi segar yang diperah pada saat sapi dalam fase laktasi sebanyak 15 sampel. Cemaran yang terdapat pada susu sapi diketahui dengan cara pengujian kultur bakteri dan pengujian biokimia lainnya. Data yang telah didapatkan kemudian dianalisis secara deskriptif dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil dari pengujian menunjukkan keseluruhan sampel telah tercemar oleh bakteri dari golongan Enterobacteriaceae, 1 sampel tercemar Escherichia coli dan 3 sampel tercemar oleh Staphylococcus aureus. Seluruh sampel tercemar oleh beberapa bakteri dapat diakibatkan oleh sanitasi yang tidak dilakukan dengan baik dari mulai proses pemerahan hingga pemasaran.

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Uncontrolled Keywords:	Susu, enterobacteriaceae, Escherichia coli, Staphylococcus aureus
Subjects:	R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine
Depositing User:	S. KH MUH. Anugerah Kharisma Arif Setiawan
Date Deposited:	23 Apr 2026 07:04
Last Modified:	23 Apr 2026 07:04
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/22551

Actions (login required)

View Item

Downloads