Identifikasi Dan Isolasi Tingkat Cemaran Bakteri Salmonella sp. Terhadap Daging Bebek Yang Di Jual Pasar Tradisional Kota Surabaya

SAKDIAH, MILA ROSATUS (2024) Identifikasi Dan Isolasi Tingkat Cemaran Bakteri Salmonella sp. Terhadap Daging Bebek Yang Di Jual Pasar Tradisional Kota Surabaya. [Tugas Akhir/Skripsi] (Unpublished)

[img] Text
ABSTRAK ROSA.pdf
Download (600kB)
[img] Text
BAB 1 ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (15kB)
[img] Text
BAB 2 ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (436kB)
[img] Text
BAB 3 ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (280kB)
[img] Text
BAB 4 ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (427kB)
[img] Text
BAB 5 ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (8kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (256kB)
[img] Text
LAMPIRAN ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (861kB)
[img] Text
CEK PERSENTASE ROSA.pdf
Download (27kB)
[img] Text
CEK PLAGIASI FULL ROSA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (5MB)
[img] Text
Jurnal Vitek Rosa.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (845kB)
Official URL: https://uwks.ac.id

Abstract

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui adanya cemaran bakteri Salmonella sp. terhadap daging bebek yang dijual pasar tradisional Kota Surabaya. Total sampel daging bebek yang digunakan sejumlah 30 sampel dari lima pasar tradisional Surabaya. Dalam penelitian dilakukan penanaman pada media Salmonella Shigela Agar (SSA). Analisis data yang digunakan dalam bentuk analisis kualitatif untuk menghasilkan hasil positif dan negatif dalam mengetahui cemaran bakteri Salmonella sp. Hasil penelitian ini ditemukannya bakteri Salmonella sp. sebanyak 25 dari 30 sampel atau 90%. Kata kunci: Salmonella sp., daging bebek, pasar tradisional, Kota Surabaya.

Item Type: Tugas Akhir/Skripsi
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
Divisions: Faculty of Vetenary Medicine
Depositing User: Supriyo .
Date Deposited: 03 Oct 2024 05:28
Last Modified: 03 Oct 2024 05:28
URI: http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/18501

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year