Studi Analisis Peningkatan Kualitas dan Nilai Tambah Beras Berbasis Mekanisasi Pertanian

Wahyuningsih, Pipit (2021) Studi Analisis Peningkatan Kualitas dan Nilai Tambah Beras Berbasis Mekanisasi Pertanian. Masters (S2) thesis, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.

	Text A. ABSTRAK.pdf Download (2MB)
	Text B. BAB I.pdf Download (429kB)
	Text C. BAB II.pdf Download (557kB)
	Text D. BAB III.pdf Download (491kB)
	Text E. BAB IV.pdf Download (692kB)
	Text F. BAB V.pdf Download (353kB)
	Text G. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (484kB)
	Text H. LAMPIRAN.pdf Download (639kB)
	Text J. PLAGIASI TURNITIN.pdf Download (10MB)

Abstract

Kebutuhan pangan menunjukkan tren yang semakin meningkat namun berbanding terbalik dengan peningkatan jumlah tenaga kerja, bahkan minat masyarakat untuk bekerja di dunia pertanian semakin rendah. Pekerja di sektor pertanian didominasi oleh golongan usia yang sudah tua atau di atas usia 50 tahun. Kondisi yang tidak seimbang antara kebutuhan dan jumlah tenaga kerja tersebut berpengaruh kepada produksi, sehingga mekanisasi pertanian diperlukan dalam mencapai swasembada pangan.Tujuan penelitian disususn atas dasar rumusan masalah yaotu untuk : 1. Menganalisis alasan petani menggunakan alat dan mesin pertanian untuk peningkatan kualitas dan nilai tambah beras 2. Menganalisis sikap petani dalam penggunaan alat dan mesin pertanian untuk peningkatan kualitas dan nilai tambah beras. 3. Menganalisis perubahan perilaku petani terhadap penggunaan alat dan mesin pertanian untuk peningkatan kualitas dan nilai tambah beras. 4. Menganalisis penggunaan alat dan mesin pertanian terhadap nilai tambah beras. Penelitian berlokasi di Kabupaten Tuban dengan responden sebanyak 30 Orang yang diambil menggunakan metode purposive sampling. Metode Penelitian yang dipakai adalah diskriptif kualitatif dan kuantitaif. Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada petani yang telah memanfaatkan alat dan mesin pertanian berupa mesin combine harvester, mesin pengering (dryer) dan penggilingan padi di Kabupaten Tuban untuk peningkatan kualitas dan nilai tambah beras di Kabupaten Tuban, diperoleh kesimpulan sebagai berikut : 1. Petani memiliki persepsi yang baik terhadap penggunaan mesin combine harvester, mesin pengering (dryer) dan penggilingan padi karena dirasakan memberikan manfaat dan menjadi dibutuhkan dalam kegiatan panen sekaligus perontokan, pengeringan, dan penggilingan dengan persentase sebesar 97%. Ketiga jenis alat dan mesin pertanian tersebut dianggap efisien terhadap waktu, jumlah tenaga kerja, dan biaya dalam kegiatan usahataninya dan keberadaannya dibutuhkan oleh petani. 2. Petani memiliki sikap yang positif terhadap pemanfaatan mesin combine harvester, mesin pengering (dryer) dan penggilingan padi. Sikap petani terhadap penggunaan mesin combine harvester dalam peningkatan kualitas beras dan nilai tambah di Kabupaten Tuban memiliki indeks sebesar 89%, penggunaan mesin pengering (dryer) sebesar 89%, dan penggunaan mesin penggilingan sebesar 86%. 3. Penggunaan alat dan mesin pertanian berupa mesin combine harvester dianggap meningkatkan kualitas pada gabah kering sawah, mesin pengering (dryer) dianggap meningkatkan kualitas pada gabah kering giling, dan penggilingan padi dianggap meningkatkan kualitas beras. Kualitas beras yang dihasilkan petani ditentukan oleh kualitas gabah kering giling dan kualitas gabah kering sawah. Dampak tersebut memberikan perubahan perilaku pada petani untuk menggunakan mekanisasi dalam kegiatan usahataninya. 4. Pengolahan gabah menjadi beras menyebabkan adanya nilai tambah pada komoditi beras dibandingkan dijual dalam bentuk gabah. Nilai tambah tersebut berupa nilai tambah pada produk. Nilai tambah yang diperoleh petani rata-rata sebesar Rp.488.65/kg atau sebesar 71% dengan perolehan keuntungan pengusaha sebesar Rp. 516,33/kg atau sebesar 66 %. Peningkatan nilai tambah tersebut dipengaruhi oleh bahan baku, tenaga kerja, dan harga bahan baku.

Item Type:	Thesis (Masters (S2))
Uncontrolled Keywords:	mesin combine harvester, mesin pengering (dryer), mesin penggilingan padi, kualitas, nilai tambah
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Agriculture > Master in Agribusiness Study Program
Depositing User:	Pipit Wahyuningsih Wahyuningsih
Date Deposited:	08 Apr 2021 05:45
Last Modified:	08 Apr 2021 05:45
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/8827

Actions (login required)

View Item

Downloads