ANALISIS KELAYAKAN RPH MAHIRA MEAT BERDASARKAN STANDAR RUMAH POTONG HEWAN DI INDONESIA

Latif, Hilmi (2025) ANALISIS KELAYAKAN RPH MAHIRA MEAT BERDASARKAN STANDAR RUMAH POTONG HEWAN DI INDONESIA. [Tugas Akhir/Skripsi] (Unpublished)

	Text abstrak.pdf Download (729kB)
	Text bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (293kB) | Request a copy
	Text bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (359kB) | Request a copy
	Text bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (296kB) | Request a copy
	Text bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (492kB) | Request a copy
	Text bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (185kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (291kB) | Request a copy
	Text Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text cek plagiasi M. Hilmi Latif.pdf Restricted to Repository staff only Download (820kB) | Request a copy

Abstract

Analisis Kelayakan RPH Mahira Meat Berdasarkan Standar Rumah Potong Hewan di Indonesia M. HILMI LATIF ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan teknis, kualitas sumber daya manusia, serta potensi nilai tambah produk pada Rumah Potong Hewan (RPH) Mahira Meat yang berlokasi di Kabupaten Jember. Metode yang digunakan adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif sederhana, mengacu pada Peraturan Menteri Pertanian Nomor 13 Tahun 2010 serta metode Hayami dalam penghitungan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa RPH Mahira Meat memperoleh skor kelayakan teknis sebesar 85% (layak) dan skor kelayakan sumber daya manusia sebesar 91% (sangat layak). Estimasi nilai tambah produk mencapai sekitar Rp 45.000 per kilogram karkas, mendekati capaian RPH Kategori II. Mahira Meat berpotensi menjadi model RPH swasta modern yang efisien, higienis, dan ekonomis. Kata kunci: Rumah Potong Hewan, Kelayakan Teknis, Nilai Tambah, Mahira Meat, Sumber Daya Manusia.

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci: Rumah Potong Hewan, Kelayakan Teknis, Nilai Tambah, Mahira Meat, Sumber Daya Manusia.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Animal Health and Veteriner Public Health Study Program
Depositing User:	80 RBC FKH uwks
Date Deposited:	24 Jun 2025 04:04
Last Modified:	24 Jun 2025 04:04
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/20356

Actions (login required)

View Item

Downloads