Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Kepuasan Pelanggan AMPM Coffe Sidoarjo

Zahrani, Cindi Aulia (2026) Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Kepuasan Pelanggan AMPM Coffe Sidoarjo. [Tugas Akhir/Skripsi]

	Text ABSTRAK.pdf Download (3MB)
	Text BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (629kB) | Request a copy
	Text BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (981kB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (894kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (689kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (682kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text LAPORAN CEK PLAGIASI 1.pdf Download (144kB)
	Text LAPORAN CEK PLAGIASI 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text Manuscript Cindi TIP.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) | Request a copy

Abstract

AMPM Coffee Sidoarjo merupakan salah satu coffee shop yang mulai beroperasi sejak tahun 2021 dan berlokasi di kawasan Kavling DPR, Sidoarjo. Kedai ini hadir dengan konsep coffee shop modern yang menyasar segmen pelajar, mahasiswa, dan pekerja muda usia 16–35 tahun dengan mengusung cita rasa premium, harga ramah, serta tempat yang nyaman untuk berbagai aktivitas, baik untuk bersantai, bekerja, maupun berdiskusi. AMPM Coffee menawarkan beragam menu minuman dan makanan pendamping, seperti AMPM Signature, Butterscotch, Matcha, Blue Milf, Nasi Goreng AMPM, dan Sweet Toast Milk, serta melakukan inovasi menu secara berkala setiap tiga bulan. Selain itu, kedai ini juga didukung oleh fasilitas WiFi, area parkir yang memadai, serta aktivitas promosi dan hiburan rutin seperti live music dan live DJ yang menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen. Kepuasan pelanggan merupakan variabel terikat dalam penelitian ini, yang didefinisikan sebagai tingkat perasaan senang atau kecewa pelanggan setelah membandingkan kinerja produk atau layanan yang diterima dengan harapan yang dimilikinya. Kepuasan pelanggan sangat dipengaruhi oleh persepsi terhadap nilai yang dirasakan, baik dari aspek produk, harga, promosi, maupun pengalaman selama berkunjung. Salah satu pendekatan yang digunakan untuk menganalisis faktor-faktor tersebut adalah melalui bauran pemasaran. Dalam penelitian ini, pendekatan yang digunakan adalah bauran pemasaran 7P yang meliputi tujuh elemen, yaitu produk (product), harga (price), tempat/distribusi (place), promosi (promotion), orang (people), proses (process), dan bukti fisik (physical evidence). Ketujuh elemen ini diyakini berperan penting dalam membentuk persepsi, pengalaman, dan pada akhirnya, kepuasan pelanggan terhadap AMPM Coffee Sidoarjo. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran 7P (produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik) terhadap kepuasan pelanggan AMPM Coffee Sidoarjo, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian ini dilakukan terhadap populasi konsumen yang pernah membeli atau mengonsumsi produk di AMPM Coffee Sidoarjo. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah 100 konsumen yang pernah melakukan pembelian di AMPM Coffee Sidoarjo. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan teknik non-probability sampling yaitu purposive sampling, dengan kriteria responden yang berusia minimal 17 tahun, telah terbukti melakukan pembelian di AMPM Coffee Sidoarjo, dan bersedia mengisi kuesioner penelitian secara sukarela. Data yang diperoleh dari penyebaran kuesioner diuji validitas dan reliabilitasnya. Uji validitas dilakukan untuk mengetahui ketepatan alat ukur dalam mengukur variabel yang diteliti, sementara uji reliabilitas berguna untuk mengetahui tingkat konsistensi dan keakuratan kuesioner. Sebelum dilakukan analisis regresi, data juga diuji normalitasnya untuk memastikan bahwa data residual berdistribusi normal. Data yang telah memenuhi syarat kemudian dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui hubungan dan besaran pengaruh faktor bauran pemasaran 7P (X1, X2, X3, X4, X5, X6, dan X7) terhadap kepuasan pelanggan (Y). Dalam rangkaian analisis tersebut, dilakukan pula uji hipotesis yang mencakup uji parsial (uji t) untuk melihat pengaruh masing-masing faktor secara individu, uji simultan (uji F) untuk menguji pengaruh seluruh faktor 7P secara bersama-sama, serta uji koefisien determinasi (R²) untuk menentukan seberapa besar persentase kontribusi variabel 7P dalam menjelaskan variasi kepuasan pelanggan. Hasil analisis regresi diperoleh persamaan regresi berganda yaitu: Y = 0,546 + 0,243X4 + 0,328X5 + 0,439X6 + 0,211X7. Terdapat 4 variabel yang berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan (Y), yaitu variabel promotion (X4), people (X5), process (X6), dan physical evidence (X7). Sementara itu, 3 variabel independen lainnya yaitu product (X1), price (X2), dan place (X3) tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Kata kunci: Bauran Pemasaran 7P, Kepuasan Pelanggan, AMPM Coffee

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Uncontrolled Keywords:	Bauran Pemasaran 7P, Kepuasan Pelanggan, AMPM Coffee
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Engineering > Agro-industrial Technology Study Program
Depositing User:	2223 Cindi Aulia Zahrani UWKS
Date Deposited:	16 Sep 2026 08:29
Last Modified:	16 Sep 2026 08:29
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/23657

Actions (login required)

View Item

Downloads