Model Dinamis Urban Farming Berkelanjutan Untuk Mendukung Ketahanan Pangan Kota Surabaya

handoko, candra Kristanto (2025) Model Dinamis Urban Farming Berkelanjutan Untuk Mendukung Ketahanan Pangan Kota Surabaya. [Tugas Akhir/Skripsi]

	Text ABSTRAK C.pdf Download (1MB)
	Text BAB1.pdf Restricted to Repository staff only Download (178kB) | Request a copy
	Text BAB2.pdf Restricted to Repository staff only Download (320kB) | Request a copy
	Text BAB3.pdf Restricted to Repository staff only Download (202kB) | Request a copy
	Text BAB4.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text BAB5.pdf Restricted to Repository staff only Download (171kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (163kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text HASIL PLAGIASI 11.pdf Restricted to Repository staff only Download (101kB) | Request a copy
	Text 1 MODEL DINAMIS URBAN FARMING BERKELANJUTAN TURNITIN.pdf Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy
	Text ABSTRAK JURNAL.pdf Restricted to Repository staff only Download (160kB) | Request a copy

Abstract

MODEL DINAMIS URBAN FARMING BERKELANJUTAN UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN KOTA SURABAYA ABSTRAK Candra Kristanto¹*, Mochamad Thohiron², Dwie Retno Suryaningsih² ¹ Departement of Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Wijaya Kusuma University Surabaya ² Departement of Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Wijaya Kusuma University Surabaya *Email: candrakristanto26@gmail.com Phone: +62 857 3043 9287 Urban farming merupakan salah satu strategi yang diusung Kota Surabaya untuk mengatasi keterbatasan lahan pertanian, memperkuat ketahanan pangan, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat perkotaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberlanjutan urban farming dari aspek ekonomi, ekologi, dan sosial di berbagai lokasi di Surabaya serta membangun model sistem dinamis yang dapat merepresentasikan kompleksitas interaksi dalam sistem pertanian perkotaan tersebut. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif-kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner sistem dinamis, AHP (Analytical Hierarchy Process), observasi, dan wawancara pada 13 titik urban farming dan mendapatkan 21 teknologi budidaya urban farming yang menerapkan teknologi budidaya seperti urban garden, hidroponik, vertikultur, dan aquaponik. Model yang dikembangkan menggunakan Powersim Studio 10 untuk mensimulasikan skenario keberlanjutan dari tahun 2024 hingga 2030. Hasil penelitian menunjukkan bahwa skenario terbaik sebelum diberi batasan keberlanjutan terdapat pada urban garden di Pakal dan Kosagrha, serta hidroponik di Pakal dan Yuga Farm dengan capaian keberlanjutan 100% tapi untuk keberlanjutan skenario ini kecil sebelum tahun 2030. Namun, setelah diberi batasan minimal kontribusi terhadap kebutuhan pangan kota, Hidroponik Serpis dan hidroponik yuga farm menunjukan mengalami pertumbuhan pesat mulai dari 2024–2027 dan hanya skenario urban garden galeri kebun hijau yang tetap optimal dan berkelanjutan hingga 2030. Hasil Model dinamis setelah diproses, dikembangkan dan dilakukan evaluasi pada model menghasilkan terbukti akurat dengan nilai MAPE di bawah 1% dimana dengan mengambil data populasi dan hasil panen. Penelitian ini memberikan dasar ilmiah dan praktis bagi perumusan kebijakan pengembangan urban farming berkelanjutan di wilayah perkotaan. Kata kunci : Ketahanan Pangan, Keberlanjutan, Surabaya, Sistem dinamis, Urban Farming

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Uncontrolled Keywords:	Ketahanan Pangan, Keberlanjutan, Surabaya, Sistem dinamis, Urban Farming
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Agriculture > Agrotechnology Study Program
Depositing User:	candra kristanto handoko
Date Deposited:	01 Oct 2025 01:32
Last Modified:	01 Oct 2025 01:32
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/20595

Actions (login required)

View Item

Downloads