Pengaruh pemberian multimineral terhadap kandungan protein, lemak, dan berat jenis pada air susu sapi perah di desa Gondang kecamatan Sendang kabupaten Tulungagung

Ilhamsyah, Taufik (2023) Pengaruh pemberian multimineral terhadap kandungan protein, lemak, dan berat jenis pada air susu sapi perah di desa Gondang kecamatan Sendang kabupaten Tulungagung. Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

	Text Cover Taufik.pdf Download (725kB)
	Text hasil plagiasi.pdf Download (43kB)

Abstract

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian multimineral yang digunakan terhadap kualitas dan produksi air susu sapi perah, khususnya terhadap parameter perolehan produksi air susu sapi serta kandungan protein, lemak, dan densitas air susu sapi. Penelitian ini dilaksanakan di bulan Maret 2023, dengan lokasi penelitian di sebagian kawasan peternakan di Desa Gondang Kecamatan Sendang Kabupaten Tulungagung dan Laboratorium KUD Tani Wilis Sendang Kabupaten Tulungagung. Objek penelitian yang digunakan padapenelitian ini yaitu sebanyak 24 ekor sapi perah Friesien Holstein (FH), yang terbagi menjadi 4 kelompok perlakuan, antara lain kontrol (P0), serta pemberian multiminerl 45 (P1), 60 (P2), dan 75 g/hari (P3). Data hasil uji kualitas dan produksiair susu sapi perah dianalisis secara stastistik dengan metode One-Way ANOVA (Analysis of Variances) dan uji BNT (Beda Nyata Terkecil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian multimineral berdampak signifikan pada berat jenis, kandungan protein, dan perolehan produksi air susu sapi perah per harinya, namun tidak signifikan pada lemak dalam air susu sapi perah. Kandungan nutrisi kadar protein airsusu sapi perah tertinggi diperoleh pada perlakuan P1 dan terendahpada P3, kadar lemak tertinggi pada P0 dan terendah pada P1, sedangkan berat jenistertinggi pada P1 dan terendah pada P0. Hasil tersebut menunjukkan pemberian multimineral 45 g/hari berdampak signifikan terhadap penurunan lemak sertapeningkatan protein dan berat jenis air susu sapi perah, serta perolehan produksi airsusu per harinya. Secara keseluruhan, hanya pada perlakuan P1 dengan pemberianmultimineral 45 g/hari yang memenuhi kriteria Standar Nasional Indonesia (SNI). Kata Kunci: Multimineral, Produksi Air Susu, Protein, Lemak, Berat Jenis

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Multimineral, Produksi Air Susu, Protein, Lemak, Berat Jenis
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Animal Health and Veteriner Public Health Study Program
Depositing User:	Taufik Ilhamsyah taufik
Date Deposited:	06 Oct 2023 07:08
Last Modified:	06 Oct 2023 07:08
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/15925

Actions (login required)

View Item

Downloads