Deteksi kualitatif residu antibiotik tetracyclin dan β- lactam susu segar di kota Surabaya

Pradana, Danu (2021) Deteksi kualitatif residu antibiotik tetracyclin dan β- lactam susu segar di kota Surabaya. Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

	Text Abstrak.pdf Download (521kB)
	Text PRESENTASE PLAGIASI.pdf Download (191kB)

Abstract

DETEKSI KUALITATIF RESIDU ANTIBIOTIK TETRACYCLINE DAN β -LACTAM PADA SUSU SEGAR DI KOTA SURABAYA DANU PRADANA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk dapat mengetahui adanya residu antibiotik tetracycline dan β-lactam pada susu segar di Surabaya. Sampel yang digunakan sebanyak 40 sampel susu sapi segar yang berasal dari penjual wilayah kota Surabaya. Metode uji yang digunakan dalam penelitian ini yaitu dengan uji Rapid Strip Test (yang digunakan untuk pengujian tetracycline dan β-lactam). Jenis penelitian yaitu deskriptif. Hasil penelitian menunjukan hasil uji residu antibiotik tetracycline dan β-lactam pada susu sapi segar yang diuji menggunakan rapid test strip (tetracycline dan β-lactam) adalah dari 40 sampel menunjukan 39 sampel negatif (-) dan 1 sampel tidak terbaca (/) hasilnya. Residu antibiotik pada pengujian susu segar yang dijual di wilayah Kota Surabaya menunjukkan hasil 0% (bebas) terhadap antibiotik golongan Tetracycline dan golongan Β-lactam. Tidak ditemukannya penggunaan antibiotik golongan Tetracycline dan Β-lactam oleh peternak sapi perah di wilayah Kota Surabaya. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa susu yang beredar di Kota Surabaya aman untuk dikonsumsi karena bebas dari kandungan antibiotik yang berbahaya jika dikonsumsi oleh masyarakat. Susu Kata kunci: antibiotik, β-lactam, residu, susu segar, tetracycline segar harus memenuhi persyaratan mutu agar dapat dikonsumsi dengan aman dan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk pengolahan selanjutnya.

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Keywords: antibiotics, β-lactam, fresh milk, residue, tetracycline
Subjects:	R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine
Depositing User:	Danu Pradana Danu
Date Deposited:	16 Sep 2021 08:45
Last Modified:	16 Sep 2021 08:45
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/9965

Actions (login required)

View Item

Downloads