Analisis kepuasan konsumen terhadap kopi kayooh UD. Kopi Rakyat, Surabaya Jawa Timur

Ganggung, Engelbertus (2021) Analisis kepuasan konsumen terhadap kopi kayooh UD. Kopi Rakyat, Surabaya Jawa Timur. Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

	Text A. ABSTRAK.pdf Download (572kB)
	Text Plagiarism Checker X Originality Report Engel.pdf Download (189kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas kopi kayooh dan menganalisis kepuasan konsumen terhadap kualitas kopi kayooh menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Berdasarkan hasil perhitungan dengan menggunakan metode IPA menunjukan atribut yang masuk kedalam kuadran II atau pertahankan prestasi dan perlu untuk diperbaiki dan dipertahankan kinerjanya yakni : rasa (95.15%), aroma (96.13%), mudah larut (88.95%), menyegarkan (88.59%), jenis kemasan (91.91%), kesesuaian kemasan (94.77%), umur simpan ( 93.49%), desain kemasan (92.57%), kepraktisan kemasan (91.06%). Hasil analisis dalam metode IPA memiliki nilai rata-rata tingkat kesesuaian sebesar (93.01%). Hal ini dapat disimpulkan bahwa kinerja dari kopi kayooh sangat sesuai dengan harapan konsumen. Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan metode CSI diketahui tingkat kepuasan konsumen terhadap kopi kayooh adalah sebesar 78.8%, yang berarti tingkat kepuasan konsumen kopi kayooh berada pada kategori “Puas” terhadap kinerja dari masing-masing atribut pada kopi kayooh. UD. Kopi Rakyat harus memperbaiki dan memperhatikan dari setiap masing-masing atribut yang berada pada kuadran II (rasa, aroma, mudah larut, menyegarkan, jenis kemasan, kesesuaian kemasan, umur simpan, desain kemasan, kepraktisan kemasan) kopi kayooh agar dapat meningkatkan kualitas kopi kayooh dan meningkatkan kepuasan konsumen.

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Kopi Bubuk, Kualitas, Kepuasan konsumen.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Faculty of Agriculture > Agribusiness Study Program
Depositing User:	Engel bertus Ganggung
Date Deposited:	24 Mar 2021 06:44
Last Modified:	24 Mar 2021 06:44
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/8547

Actions (login required)

View Item

Downloads