Profil kadar lemak dan berat jenis susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Bendul Merisi, Surabaya (dataran rendah) dan di Nongkojajar, Pasuruan (dataran tinggi)

Pratama, M. Dzaki Wiranda (2020) Profil kadar lemak dan berat jenis susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Bendul Merisi, Surabaya (dataran rendah) dan di Nongkojajar, Pasuruan (dataran tinggi). Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

	Text ABSTRAK.pdf Download (715kB)
	Text CEK PLAGIASI.pdf Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil kadar lemak dan berat jenis susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Bendul Merisi,Surabaya (Dataran Rendah) dan Nongkojajar, Pasuruan (Dataran Tinggi), dengan standar kualitas fisik susu yang menjadi acuan nasional atau SNI. Penelitian ini menggunakan 60 sampel susu sapi, 30 sampel dari Bendul Merisi, dan 30 sampel dari Nongkojajar. Sampel di uji di laboratorium dengan menggunakan uji kadar lemak dan berat jenis, data yang di dapatkan dihitung menggunakan rumus uji T-test. Berdasarkan hasil penelitian yang terdapat di uji kadar lemak, dimana kadar lemak yang terdapat di Nongkojajar lebih tinggi di bandingkan di Bendul Merisi. Dimana (P < 0,01) menunjukkan adanya perbedaan yang sangat nyata. Berdasarkan hasil penelitian yang terdapat di uji berat jenis, dimana berat jenis di Bendul Merisi lebih besar di bandingkan di Nongkojajar, dimana (P < 0,01) menunjukkan adanya perbedaan sangat nyata.

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	susu sapi perah Friesian Holstein (FH), kadar lemak, berat jenis.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Animal Health and Veteriner Public Health Study Program
Depositing User:	DZAKI WIRANDA PRATAMA
Date Deposited:	16 Sep 2020 03:36
Last Modified:	16 Sep 2020 03:36
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/7314

Actions (login required)

View Item

Downloads