Karakterisasi lumut kerak (foliose lichenes) sebagai alternatif sumber makanan bagi warga Wedoroanom kecamatan Driyorejo kabupaten Gresik

akbar rani, zuliana (2019) Karakterisasi lumut kerak (foliose lichenes) sebagai alternatif sumber makanan bagi warga Wedoroanom kecamatan Driyorejo kabupaten Gresik. Bachelor (S1) thesis, wijaya kusuma surabaya university.

Text COVER SKRIPSI-digabungkan (2).pdf Download (992kB)

Abstract

Di Desa Wedoroanom Kec. Driyorejo Kab. Gresik terdapat tanaman yang biasa dikomsumsi oleh masyarakat pada umumnya disebut dengan “Jamur Lumut”. Tanaman tersebut biasa diolah menjadi urap-urap atau botok, masyarakat biasa mendapatkannya di pematang sawah (Galengan) atau kebun-kebun yang lembab, tanaman tersebut juga diperjual belikan di pasar tradisional terdekat dalam bentuk kering atau dalam keadaan segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui anatomi, morfologi dan kandungan dari tanaman tersebut. Penelitian ini bersifat deskriptif kuantitatif dilakukan di Desa Wedoroanom yang meliputi 5 Dusun yaitu Wedoro, Tambak Beras, Njuwet, Tambak Watu, dan Nanom. Berdasarkan tujuannya penelitian ini secara anatomi terdapat 2 lapisan yaitu lapisan atas yang terdiri dari jalinan Fungi tipis dan Alga yang berwarna hijau muda setiap selnya masih aktif membelah dan masih aktif berfotosintesis, sedangkan lapisan bagian bawah terdiri dari Alga yang sudah menua dan sudak aktif utnuk membelah. Secara morfologi warna permukaan dan bagian bawah berwarna sama, tidak memiliki rhizoid, permukaan mengkilap, memiliki thallus tipe foliose, memiliki tubuh buah berbentuk ascokrap, jenis jamur Ascomycetes, jenis Alga yang teridentifikasi adalah Anabaena. Secara kandungan tanaman tersebut memiliki Protein diperoleh 0,401 % dalam 1.454 gr, kadar Kalium diperoleh 3,08 ppm dalam 2,0001 gr, kadar air yang diperoleh yaitu 83,7 % dalam 1,0094 gr, sedangkan untuk Karbohidrat yaitu 35,5 % dalam 3,0817 gr. Kata Kunci: Foliose lichenes, Karbohidrat, Kalium, Protein, karakteristik

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: Foliose lichenes, Karbohidrat, Kalium, Protein, karakteristik
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Faculty of Language and Science > Biology Education Study Program
Depositing User:	Zuliana Akbar Rani
Date Deposited:	11 Sep 2019 05:32
Last Modified:	11 Sep 2019 05:32
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/4603

Actions (login required)

View Item

Downloads