Kajian kadar logam berat timbal (pb) dan merkuri (hg) pada kerang pisau (solen spp) di kabupaten Sampang

Murtado, tado (2019) Kajian kadar logam berat timbal (pb) dan merkuri (hg) pada kerang pisau (solen spp) di kabupaten Sampang. Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

Text Skripsi Murtado 15820033.pdf Download (503kB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar logam berat Timbal (Pb) dan Merkuri (Hg) pada Kerang Pisau (Solen spp) di Kabupaten Sampang. Sampel yang digunakan untuk dianalisa berjumlah 10 sampel, berasal dari pedagang yang berbeda di pasar Tanjung dan pasar Pangarengan. Sampel dianalisa menggunakan SSA (Spektrofotometer Serapan Atom). Hasil sampel Kerang Pisau positif mengandung Timbal (Pb) adalah sampel dengan nomor P 04420: 1,05 mg/kg; P 04422: 0,50 mg/kg; P 04423: 0,15 mg/kg; P 04429: 0,47 mg/kg. Sampel positif mengandung Merkuri (Hg) adalah sampel dengan nomor P 04420: 0,40 mg/kg; P 04421: 0,33 mg/kg; P 04424: 0,076 mg/kg; P 04426: 0,053 mg/kg. Kadar logam berat Timbal paling tinggi sebesar 1,05 mg/kg, sedangkan kadar logam berat Merkuri paling tinggi 0,076 mg/kg, maka dapat disimpulkan bahwa cemaran logam berat Timbal dan Merkuri tidak melebihi ambang batas menurut SNI No. 7387 tahun 2009, Batas maksimum cemaran Timbal (Pb) untuk pangan jenis kerang-kerangan (bivalvia), moluska dan teripang adalah 1,5 mg/kg. batas maksimum cemaran Merkuri (Hg) untuk pangan jenis kerang-kerangan (bivalvia), moluska dan teripang adalah 1,0 mg/kg Kata kunci: Kerang Pisau, Timbal, Merkuri, Uji SSA ABSTRAK This study aims to analyze the levels of heavy metals Lead (Pb) and Mercury (Hg) in Knife Shells (Solen spp) in Sampang Regency. The samples used for analysis were 10 samples, coming from different traders in Tanjung market and Pangarengan market. The samples were analyzed using SSA (Atomic Absorption Spectrophotometer). The results of positive Blade Shellfish samples containing Lead (Pb) are samples with number P 04420: 1.05 mg / kg, P 04422: 0.50 mg / kg, P 04423: 0.15 mg / kg, P 04429: 0.47 mg / kg. Positive samples containing Mercury (Hg) are samples with number P 04420: 0.40 mg / kg; P 04421: 0.33 mg / kg, P 04424: 0.076 mg / kg, P 04426: 0.053 mg / kg. The levels of Lead heavy metals are at the highest of 1.05 mg / kg, while the levels of heavy metals of Mercury are at the highest 0.076 mg / kg, it can be concluded that contamination of Lead and Mercury heavy metals does not exceed the threshold according to SNI No. 7387 in 2009, the maximum limit of Lead (Pb) contamination for shellfish (bivalves), mollusks and sea cucumbers is 1.5 mg / kg. maximum limit of mercury (Hg) contamination for shellfish (bivalvia), mollusks and sea cucumbers is 1.0 mg / kg Keywords: Knife Shells, Lead, Mercury, SSA Test

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci: Kerang Pisau, Timbal, Merkuri, Uji SSA Keywords: Knife Shells, Lead, Mercury, SSA Test
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Animal Health and Veteriner Public Health Study Program
Depositing User:	Murtado .
Date Deposited:	04 Sep 2019 07:17
Last Modified:	04 Sep 2019 07:17
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/4442

Actions (login required)

View Item

Downloads