Efektifitas pemberian tepung kulit nanas (Ananas comosus (L)Merr.) dalam pakan terhadap protein dan lemak daging ayam jantan broiler

Pahadi, Ilham (2018) Efektifitas pemberian tepung kulit nanas (Ananas comosus (L)Merr.) dalam pakan terhadap protein dan lemak daging ayam jantan broiler. Other thesis, Wijaya Kusuma Surabaya University.

Text ilham pahadi.pdf Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pemberian tepung kulit nanas (ananas comosus (l)merr.) dalam pakan terhadap kadar protein dan lemak daging ayam jantan broiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap. 24 ekor ayam jantan broiler umur 2 minggu di bagi dalam 4 kelompok perlakuan. kadar tepung kulit nanas (P0= kontrol, tanpa perlakuan; P1= 10% tepung kulit nanas; P2= 20% tepung kulit nanas; P3= 30% tepung kulit nanas).. Pakan di berikan 2 kali sehari dan minum diberikan secara ad libitum selama 31 hari. pada hari ke 45 dilakukan penyembelihan dan dilakukan nekropsi. Pengambilan sampel daging pada bagian dada ayam lalu dilakukan uji laboratorium. Hasil analisis of varian menunjukan rata-rata hasil diantara perlakuan penambahan tepung kulit nanas ke dalam pakan ayam jantan broiler pada berbagai perlakuan terhadap kadar protein daging adalah sebagai berikut; P0 ( 20.3767 ), P1 ( 21.0832 ), P2 ( 21.2930 ) dan P3 ( 21.3243 ). rataan kadar protein pada tabel menunjukan perbedaan yang tidak nyata. (P >0,05 ). pemberian pemberian tepung kulit nanas tidak mempengaruhi penurunan kadar lemak daging, akan tetapi merpengaruhi peningkatan kadar protein daging, namun peningkatannya tidak bermakna. Zat aktif dalam kulit nanas diduga tidak cukup berpengaruh untuk menurunkan persentase lemakdaging, hal ini mungkin dikarenakan konsentrasi yang digunakan terlalu rendah.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	broiler, kadar lemak, kadar protein, kulit nanas
Subjects:	R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Vetenary Education Study Program
Depositing User:	Ilham Pahadi
Date Deposited:	21 Sep 2018 07:32
Last Modified:	21 Sep 2018 07:32
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/2650

Actions (login required)

View Item

Downloads