Pengaruh Musim Terhadap Kualitas Susu Sapi Perah di UD Saputra Jaya

KARDIONO, DAVID DWI (2025) Pengaruh Musim Terhadap Kualitas Susu Sapi Perah di UD Saputra Jaya. [Tugas Akhir/Skripsi] (Unpublished)

	Text Abstrak (4).pdf Download (330kB)
	Text Bab 1 (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (140kB)
	Text Bab 2 (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (102kB)
	Text Bab 3 (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (81kB)
	Text Bab 4 (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (5kB)
	Text Bab 5 (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (5kB)
	Text Daftar pustaka (4).pdf Restricted to Repository staff only Download (121kB)
	Text Lampiran (3).pdf Restricted to Repository staff only Download (84kB)
	Text David Dwi Kardiono.pdf Restricted to Repository staff only Download (821kB)

Abstract

Susu sebagai sumber protein hewani memiliki peran penting dalam mendukung Kesehatan pertumbuhan tulang dan gigi, terutama pada anak anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Ud Saputra Jaya merupakan peternakan dengan produksi susu sapi terbesar di Kabupaten Jombang khususnya Kecamatan Wonosalam. Desa Galengdowo di Kecamatan Wonosalam yang merupakan lingkungan UD Saputra Jaya memiliki cuaca yang cukup dingin sehingga sangat cocok dalam membuka usaha peternakan sapi perah. UD Saputra jaya mampu memproduksi 32.000 liter perhari dari berbagai rekanan UD Saputra jaya, khususnya UD Saputra Jaya sendiri mampu menghasilkan susu 2000 liter perhari. Data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data sekunder meliputi data TS, TPC dan kadar laktosa. Menggunakan alat uji Lactoscan. Populasi sapi yang digunakan total 2.000 sapi FH( Friesian Holster) milik UD. Saputra Jaya. Perbedaan musim mempengaruhi kadar Total Solid (TS) pada sapi perah, sapi perah pada musim hujan memiliki kadar Total solid (TS) lebih tinggi daripada sapi perah pada musim kemarau.Perbedaan musim mempengaruhi kadar Total Plate Count (TPC) pada sapi perah, sapi perah pada musim hujan memiliki kadar Total Plate Count (TPC) lebih tinggi daripada sapi perah pada musim kemarau. Perbedaan musim mempengaruhi kadar Laktosa pada sapi perah, sapi perah pada musim hujan memiliki kadar Laktosa lebih rendah daripada sapi perah pada musim kemarau. Kata Kunci : Total Plate Count , Total Solid, Laktosa

Item Type:	Tugas Akhir/Skripsi
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Divisions:	Faculty of Vetenary Medicine > Vetenary Education Study Program
Depositing User:	80 RBC FKH uwks
Date Deposited:	20 Jun 2025 01:19
Last Modified:	20 Jun 2025 01:19
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/20324

Actions (login required)

View Item

Downloads