Uji Alkohol dan Total Plate Count (TPC) Pada Susu Sapi Friesian Holstein (FH) Hasil Pemerahan Tradisional dan Mesin di Tamalies Dairy Farm Kecamatan Ciater Kabupaten Subang

Mutaqin, Imam Aulia (2023) Uji Alkohol dan Total Plate Count (TPC) Pada Susu Sapi Friesian Holstein (FH) Hasil Pemerahan Tradisional dan Mesin di Tamalies Dairy Farm Kecamatan Ciater Kabupaten Subang. Bachelor (S1) thesis, Wijaya Kusuma University.

	Text ABSTRAK.pdf Download (1MB)
	Text BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (74kB) | Request a copy
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (340kB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (123kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (128kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (7kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (146kB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text PLAGIASI 1.pdf Restricted to Registered users only Download (25kB) | Request a copy
	Text PLAGIASI 2.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB) | Request a copy
	Text Sertifikat plagiasi.pdf Download (232kB)
	Text Artikel Jurnal.pdf Restricted to Registered users only Download (254kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan hasil uji alkohol dan Total Plate Count (TPC) pada susu sapi Friesian Holstein (FH) hasil pemerahan tradisional dan mesin di Tamalies Dairy Farm kecamatan Ciater kabupaten Subang. Sebanyak 20 sampel susu sapi hasil pemerahan tradisional serta 20 sampel susu sapi hasil pemerahan mesin diambil peternakan untuk diperiksa di Laboratorium Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Provinsi Jawa Barat. Pengujian yang dilakukan yaitu uji kualitas susu antara lain uji alkohol dan Total Plate Count (TPC) yang dianalisis menggunakan uji T. Hasil penelitian dengan uji alkohol menunjukkan 20 sampel susu sapi hasil pemerahan tradisional dan 20 susu sapi hasil pemerahan mesin memiliki hasil negatif. Hasil pengujian Total Plate Count (TPC) pada susu hasil pemerahan tradisional memiliki nilai rata-rata 105.600 CFU/mL, dan susu hasil pemerahan mesin memiliki nilai rata-rata 1.129.200 CFU/mL. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa susu sapi Friesian Holstein (FH) hasil pemerahan tradisional dan mesin tidak ada perbedaan pada uji alkohol, sedangkan pada pengujian Total Plate Count (TPC) didapatkan bahwa susu sapi Friesian Holstein (FH) hasil pemerahan tradisional memiliki nilai Total Plate Count (TPC) lebih rendah dari pemerahan mesin.

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Uncontrolled Keywords:	Uji Alkohol, Total Plate Count (TPC), susu sapi, pemerahan tradisional, pemerahan mesin.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine S Agriculture > SF Animal culture S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling S Agriculture > SK Hunting sports
Depositing User:	Imam Aulia Mutaqin
Date Deposited:	04 Oct 2023 03:12
Last Modified:	04 Oct 2023 03:12
URI:	http://erepository.uwks.ac.id/id/eprint/15794

Actions (login required)

View Item

Downloads